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Paco Hidalgo

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Asociación Cabra Malagueña

CABRAMA es una asociación de ganaderos criadores de Cabra Malagueña formada por 80 ganaderos de toda España, aunque la mayoría están ubicados en la provincia de Málaga. Su principal actividad es la mejora genética y promoción de la Raza Caprina Malagueña, así como el apoyo y asesoramiento a los ganaderos, con el objetivo de mejorar la rentabilidad de las explotaciones. Actualmente tiene su sede en Casabermeja (Málaga), donde además de la gestión del Libro Genealógico, se dirige todo el esquema de mejora de la raza. Allí cuenta con un Centro de Selección Ganadera, pionero en el desarrollo de técnicas de reproducción asistida en ganado caprino.

La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. CABRAMA también promueve los productos derivados del sector, la leche, los exquisitos quesos de cabra y el apreciado Chivo Lechal Malagueño, la primera carne de caprino con una Marca de Calidad reconocida en todo el país. Hace unos años CABRAMA creó una comercializadora de los productos de la cabra malagueña con el objetivo de poner estos en valor.